Non ho mai amato le etichette, le ho sempre viste come delle limitazioni.

Con i miei piatti semplicemente vorrei trasmettere le stesse emozioni che provo io quando sono in cucina.

Una cucina istintiva, senza confini e con libera creatività, che rispetta le mie origini partenopee e rende omaggio alla meravigliosa terra dove abbiamo deciso di intraprendere questa avventura.

Rispettare i prodotti e la loro stagionalità sarà il mio scopo e, divertendomi, spero di divertire anche voi facendovi sentire un po’ come a casa.

Vincenzo Agrillo